Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 33

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Cuisson a la vapeur
Le type de préparation Cuisson a la vapeur peut être utilisé pour
tous les produits, qu’ils soient frais ou congelés. On peut préparer, ré-
chauffer, décongeler, pocher ou blanchir des légumes, de la viande, des
pates, du riz, du maïs, de la semoule ou des œufs.
Il est possible de préparer tout le repas en une seule fois et de le servir
directement dans les plats, indépendammment de la quantité et du
temps de préparation.
Voir tableau de conseils de cuisson.
Tableau Cuisson a la vapeur
Nature de la préparation
Cuisson a la vapeur
Ajout d’eau par
le bac à eau
ml
Tempé-
rature
°C
Niveau
d’enfour-
nement
Durée
en min.
Risotto 400 96 2 25-30
Reiz (avec du liquide 1:1) 550 96 2 35-40
Maïs (polenta, avec du liquide
1:3)
550 96 2 35-40
Pommes de terre en robe des
champs, moyennes
700 96 2 45-55
Pommes de terre à l’eau 550 96 2 35-40
Ratatouille 400 96 2 25-30
Choux de Bruxelles 550 96 2 30-35
Choux –fleur, entier 700 96 2 40-45
Choucroute 700 96 2 50-60
Tomates, entières 250 96 2 15-20
Betteraves rouges, entières 550 96 2 60-70
Chou-rave/sellerie/fenouil cou-
pés
geschnitten
550 96 2 35-40
Courgettes, coupés 400 96 2 20-25
Carottes, coupées 550 96 2 30-35
Décongeler les légumes 550 60 2 30-35
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