Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 50

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Faire des conserves
Fonction four Air pulsé profi
Pour faire des conserves, utilisez des bocaux en verre disponibles dans
le commerce de dimension identique.
L’utilisation de bocaux dotés d’un couvercle à visser ou d’une fer-
meture à bayonnette et de boîtes métalliques est proscrite.
Utilisez le gradin 1. à partir du bas.
Pour faire vos conserves, utilisez la plaque à pâtisserie. Vous pouvez y
disposez jusqu’à six bocaux d’une contenance de 1 litre.
Les bocaux doivent être tous remplis au même niveau et être fermés
hermétiquement.
Disposez les bocaux su la plaque en veillant à ce qu’ils n’entrent pas
en contact les uns avec les autres.
Versez environ un demi litre d’eau dans la plaque pour garantir un
niveau d’humidité suffisant.dans la cavité du four.
Dès que le liquide commence à mousser dans les premiers bocaux
(pour des bocaux de 1-litre, après env. 35 à 60 minutes), éteignez le
four ou réglez à nouveau la température sur 100°C (voir tableau).
Tableau de cuisson pour les conserves
Les durées de cuisson et les températures indiquées sont des valeurs in-
dicatives.
Type de conserve
Température
en°C
Cuisson jusqu’à
ébullition
en min
Poursuite de la
cuisson à 100°C
en min
Baies
Fraises, myrtilles, framboises,
groseilles à maquereau mûres
160-170 35-45 ---
Groseilles à maquereau vertes 160-170 35-45 10-15
Fruits à noyau
Poires, coings, pruneaux 160-170 35-45 10-15
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