VIGYÁZAT
Párolás
közben semmi esetre se nyissa ki a sütő ajtaját!
Folyadékként kizárólag vizet használjon!
Párolóedény
• Gőzzel történő sütéshez megfelelő hő és korrózióálló anyagból ké‐
szült formák alkalmasak.
• A krómacél párolóedények (különleges tartozék) kiválóan felhasz‐
nálhatók a pároláshoz.
Polcok
• A polcmagassággal kapcsolatos tudnivalók a következő táblázatok‐
ban találhatók. A polcok számozása alulról kezdődik.
Általános tudnivalók
• Ha a párolási idő 30 percnél tovább tart, vagy ha nagyobb mennyi‐
ségű ételt párol, adott esetben töltsön utána vizet.
• Párolás
funkció használatakor vegye ki a zsírszűrőt, különben
tovább tart a párolás.
• Ha hosszú időn át nem használja a készüléket, öblítse át alaposan
a víztartályt, a tömlőket és a gőzfejlesztőt (lásd "Tisztítás és gondo‐
zás" c. fejezet).
A párolás és szakaszos sütés táblázataival kapcsolatos tudnivalók
Ezekben a táblázatokban néhány étel elkészítéséhez szükséges hő‐
mérsékletet, sütési időt és polcmagasságot adjuk meg.
• A megadott hőmérséklet és párolási idő mindig irányadó érték, amely
az étel összetételétől és mennyiségétől, valamint az edénytől függ.
• Amennyiben egy konkrét recepthez nem talál megfelelő adatokat,
tájékozódjon egy hasonló ételnél szereplő adatok alapján.
• A táblázatban szereplő adatok - eltérő adatok hiányában - nem elő‐
melegített sütőre vonatkoznak.
Párolás
A Párolás valamennyi élelmiszer elkészítésére alkalmas, függetle‐
nül attól, hogy friss vagy fagyasztott ételről van-e szó. Ezzel a mód‐
szerrel elkészíthet, felmelegíthet, felolvaszthat, posírozhat vagy blan‐
Használat, táblázatok és tippek
31
Comments to this Manuals