18 - KEITETYT PERUNAT
Ainekset:
• 1000 g perunoita
Valmistustapa:
Kuori perunat ja leikkaa ne samankokoisiin neljänneksiin. Aseta perunat höyrytysastiaan,
jossa on rei'itetty sisäosa. Mausta suolalla.
– Vesilokeron vesimäärä: 650 ml
– Höyrytysaika: 40 minuuttia
– Kannatintaso: 1
19 - RIISI
Ainekset:
• 200 g pitkäjyväistä riisiä
• 50 g villiriisiä
• 1 punainen pieni paprika
• 350 ml lientä
•Suolaa
• Pippuria
Kypsennyksen jälkeen:
• 1 pieni tölkki maissia
Valmistustapa:
Aseta pitkäjyväinen riisi, villiriisi, suola, paprika, kasvisliemi ja vesi kulhoon puoli tuntia en-
nen kypsennystä. Valmistele paprika, leikkaa se kuutioiksi ja lisää riisin joukkoon. Kypsennä.
– Vesilokeron vesimäärä: 650 ml
– Höyrytysaika: 40 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Kypsennyksen jälkeen:
Valuta maissi ja lisää keitettyyn riisiin.
20 - GNOCCHI
Ainekset:
4 annosta
• 500 g keitettyjä perunoita, jäähtyneet
• 160 g hienoa vehnäjauhoa
• 30 g parmesaaniraastetta
• 1 munankeltuainen
•Suolaa
Kastike:
• 40 g voita
• 80 g hienoksi silputtua sipulia
• 100 ml valkoviiniä
• 100 ml kermaa
Käyttökohteet, taulukot ja vinkit
17
Comments to this Manuals