Aeg-Electrolux 41016VI-WN 24T User Manual Page 27

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 68
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 26
27Toepassingen, tabellen, tips
Kooktabel
De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.
Kook
stand
Kookproces Geschikt voor Duur Aanwijzingen/tips
0 Nawarmte, uitstand
1
Warm
houden
Warm houden van gare ge
rechten
Naar behoef
te
Afdekken
12
Smelten
Hollandaisesaus,
smelten van boter,
chocolade, gelatine
525 min. Tussendoor omroeren
Stollen
Schuimomelet, bouillon met
ei
1040 min. Met deksel bereiden
23 Wellen
Wellen van rijst en melkge
rechten
Verhitten van kantenklaar
gerechten
2550 min.
Minimaal dubbele hoe
veelheid vloeistof aan de
rijst toevoegen, melkge
rechten tussendoor roe
ren
34
Stomen
Stoven
Stoven van groente, vis
Vlees sudderen
2045 min.
Bij groente weinig vocht
toevoegen (een paar eet
lepels)
45 Koken
Koken van aardappels 2060 min.
Weinig vloeistof
gebruiken, bijvoorbeeld:
max.
¼ l water per
750 g aardappels
Koken van grotere hoeveel
heden, eenpansgerechten en
soep
60150 min.
Tot 3 l vloeistof plus in
grediënten
67
Zacht
braden
Schnitzel, cordon bleu, kar
bonade, gehaktballen, braad
worst, lever, roux, eieren,
omelets, oliebollen
Voortdurend
bakken
Tussendoor keren
78
Sterk
braden
Aardappel koekjes, lende
stukken, steaks, pannenkoe
ken
515 min.
per pan
Tussendoor keren
9
Aan de
kook bren
gen Aan
bra den
Frituren
Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta koken, aan
braden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van patates frites
Page view 26
1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 67 68

Comments to this Manuals

No comments