Aeg-Electrolux E3101-4-M EU R05 User Manual download pdf (Page 23)

Toepassingen, tabellen en tips

Kooktabel

De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.

Kook-

stand

Kook-

proces

Geschikt voor Duur Aanwijzingen/tips

0 Nawarmte, uit-stand

Warm

houden

Warm houden van gare

gerechten

Naar be-

hoefte

Afdekken

1-2

Smelten

Hollandaisesaus,

smelten van boter,

chocolade, gelatine

5-25 min. Tussendoor omroeren

Stollen

Schuimomelet, bouillon

met ei

10-40 min. Met deksel bereiden

2-3 Wellen

Wellen van rijst en melk-

gerechten

Verhitten van kant-en-

klaargerechten

25-50 min.

Minimaal dubbele

hoeveelheid vloeistof

aan de rijst toevoegen,

melkgerechten tussen-

door roeren

3-4

Stomen

Stoven

Stoven van groente, vis

Vlees sudderen

20-45 min.

Bij groente weinig

vocht toevoegen (een

paar eetlepels)

4-5 Koken

Koken van aardappels 20-60 min.

Weinig vloeistof

gebruiken, bijvoor-

beeld: max.

¼ l water

per 750 g aardappels

Koken van grotere hoe-

veelheden, eenpansge-

rechten en soep

60-150

min.

Tot 3 l vloeistof plus

ingrediënten

6-7

Zacht

braden

Schnitzel, cordon bleu,

karbonade, gehaktballen,

braadworst, lever, roux,

eieren, omelets, oliebollen

Voortdu-

rend bakken

Tussendoor keren

7-8

Sterk

braden

Aardappel koekjes, lende-

stukken, steaks, pannen-

koeken

5-15 min.

per pan

Tussendoor keren

Aan de

kook

brengen

Aanbra

den

Frituren

Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta ko-

ken, aanbraden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van pata-

tes frites

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux E3101-4-M EU R05 User Manual Page 23

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Coffee making accessories Aeg-Electrolux E3101-4-M EU R05