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Comando do forno14

Utilização das funções do forno

Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:

Programas de carne

Função de forno Utilização

VENTILADO PROFI. Para assar em até três níveis ao mesmo tempo.

As temperaturas do forno devem ser 20-40 °C inferiores em re-

lação ao aquecimento superior e inferior.

PIZZA Para a cozedura numa superfície para pratos que necessitam de

um tostado e estaladiço intenso da base.

Ajustar as temperaturas do forno 20-40 °C mais baixas do que o

aquecimento superior/inferior.

BAIXA TEMP Para preparar assados bem tenros e suculentos.

TRADICIONAL Para fazer bolos e assar num nível.

GRILL VENTILADO Para assar grandes pedaços de carne ou aves num nível.

Esta função é também apropriada para gratinar e dourar.

GRELHADOR DUPLO Para grelhar alimentos baixos em grandes quantidades e para

tostar.

GRELHADOR

VENTIL.

Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a

meio e para tostar.

MANTER QUENTE Para manter a comida quente.

DESCONGELAR Para aquecer e descongelar p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta

ou outros alimentos congelados.

AQUECIM INFERIOR Para recozer bolos com fundo duro.

Programas de carne

com indicação do peso

Utilização Margem de peso

FRANGO Frango, pato, ganso 0,9 a 4,7 kg

PORCO Porco assado, pá 1,0 a 3,0 kg

CARNE ASSADA Vaca assada, marinada 1,0 a 3,0 kg

VITELA ASSAD Vitela assada 1,0 a 3,0 kg

CAÇA Veado, corça, lebre 1,0 a 3,0 kg

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