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Anwendungen, Tabellen und Tipps28

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte

Braten

Backofen-Funktion: Ober-/Unterhitze oder Infrabraten + Drehspieß

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!).

• Große Braten können Sie direkt im Auffangblech oder auf dem Rost mit untergesetz-

tem Auffangblech braten.

• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten. So bleibt das

Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne Deckel

braten.

3 Hinweise zur Brattabelle

Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte.

• Wir empfehlen Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfehlen wir et-

was Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wenden.

• Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond begießen. Da-

durch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.

• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme zu

nutzen.

Gargut Backofen-Funktion

Einsatz-

ebene

Temperatur

°C

Zeit

Tiefkühlpizza Ober-/Unterhitze 3

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

Pommes

frites

(300-600 g)

1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden

Infrabraten + Dreh-

spieß

3 200-220

nach Hersteller-

angaben

Baguettes Ober-/Unterhitze 3

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

Obstkuchen Ober-/Unterhitze 3

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

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