Aeg-Electrolux B8971-5-M User Manual Page 30

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Anwendungen, Tabellen und Tipps30
ratureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs
aus.
Ihr neuer Backofen kann ein anderes Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bisheriges Ge-
rät. Passen Sie deshalb gewohnte Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und Einsatze-
benen den Empfehlungen in den nachfolgenden Tabellen an.
2 Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit
ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten
Backofen.
Backtabelle
Backen auf einer Einsatzebene
Art des
Gebäcks
Backofenfunktion
Einsatz-
ebene
Temperatur
°C
Zeit
Std.: Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen Heißluft mit Ring-
heizkörper
1 150-160 0:50-1:10
Sandkuchen/Königskuchen Heißluft mit Ring-
heizkörper
1 140-160 1:10-1:30
Biskuittorte Heißluft mit Ring-
heizkörper
1 140 0:25-0:40
Biskuittorte Ober-/Unterhitze 1 160 0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig Heißluft mit Ring-
heizkörper
3 170-180
1)
0:10-0:25
Tortenboden Rührteig Heißluft mit Ring-
heizkörper
3 150-170 0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte Ober-/Unterhitze 1 170-190 0:50-1:00
Apple Pie (2Formen, Ø20cm,
diagonal versetzt)
Heißluft mit Ring-
heizkörper
1 160 1:10-1:30
Apple Pie (2Formen Ø20cm,
diagonal versetzt)
Ober-/Unterhitze 1 180 1:10-1:30
Pikante Torte (z. B. Quiche
Lorraine)
Heißluft mit Ring-
heizkörper
1 160-180 0:30-1:10
Käsetorte Ober-/Unterhitze 1 170-190 1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170-190 0:30-0:40
Christstollen Ober-/Unterhitze 3 160-180
1)
0:40-1:00
Brot (Roggenbrot)
-zuerst
-dann
Ober-/Unterhitze 1
230
1)
160-180
0:25
0:30-1:00
Windbeutel/Eclairs Ober-/Unterhitze 3 160-170
1)
0:15-0:30
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