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Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Gericht Backofenfunktion Ein-

satz-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std: Min)

Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:25-0:40

Gemüsegratin

Infrabraten 1 160-170 0:15-0:30

Überbackene Baguet-

tes

Infrabraten 1 160-170 0:15-0:30

Süße Aufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:40-0:60

Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:00

Gefülltes Gemüse Infrabraten 1 160-170 0:30-1:00

1) Backofen vorheizen

Fertiggerichte

Gargut Backofenfunktion Einsatzebene Temperatur (°C) Zeit

Pommes frites

Infrabraten 3 200-220 Beachten Sie die

Angaben des

Herstellers

1) Anmerkung: Wenden Sie die Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal

Braten

Setzen Sie beim Braten den Fettfilter ein!

Bratgeschirr

• Verwenden Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie bitte die Angaben

des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost über der Fett-

pfanne gebraten werden. (sofern vorhanden)

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bratentopf mit Deckel. So bleibt das Fleisch

saftig.

• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können

im Bratentopf ohne Deckel gebraten werden.

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.

Hinweise zur Brattabelle

• Braten Sie Fleischstücke und Fische erst ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen.

• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfanne, um das Einbrennen von austretendem Fleisch-

saft oder Fett zu vermeiden.

• Wenden Sie den Braten bei Bedarf (nach der Hälfte oder 2/3 der Bratzeit).

• Um bessere Bratergebnisse zu erzielen, begießen Sie große Braten und Geflügel während

der Bratzeit mehrmals mit Bratenfond.

Praktische Tipps und Hinweise

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