Vrsta mesa Količina Funkci‐
ja peči‐
ce
Viši‐
na re‐
šetke
Temperatu‐
ra v °C
Čas (h:min)
Biftek ali file za vsak
centimeter
debeline
- manj pečen
1)
za vsak cen‐
timeter de‐
beline
1 190 - 200 0:05 - 0:06
- srednje za vsak cen‐
timeter de‐
beline
1 180 - 190 0:06 - 0:08
- znotraj prepečen za vsak cen‐
timeter de‐
beline
1 170 - 180 0:08 - 0:10
1) Pečico predhodno ogrejte
Svinjina
Vrsta mesa Količina Funkci‐
ja peči‐
ce
Viši‐
na re‐
šetke
Temperatu‐
ra v °C
Čas (h:min)
Pleče, vrat, šunka 1 - 1,5 kg 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Kotlet, rebrca 1 - 1,5 kg 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Mesna štruca 750 g - 1 kg 1 160 - 170 0:45 - 1:00
Svinjska krača (pred‐
hodno kuhana)
750 g - 1 kg 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Teletina
Vrsta mesa Količina Funkci‐
ja peči‐
ce
Višina
rešet‐
ke
Temperatu‐
ra v °C
Čas (h:min)
Telečja pečenka 1 kg 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Telečja krača 1,5 - 2 kg 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Jagnjetina
Vrsta mesa Količina Funkci‐
ja peči‐
ce
Višina
rešet‐
ke
Temperatu‐
ra v °C
Čas (h:min)
Jagnječje stegno, jag‐
nječja pečenka
1 - 1,5 kg 1 150 - 170 1:15 - 2:00
Jagnječji hrbet 1 - 1,5 kg 1 160 - 180 1:00 - 1:30
Pečica - Koristni namigi, napotki in razpredelnice za pečenje
19
Comments to this Manuals