19Alkalmazás, táblázatok, tippek
Alkalmazás, táblázatok, tippek
Fõzõedény
• A jó fõzõedény az edény fenekérõl ismerhetõ fel. Az edény feneke a lehetõ
legvastagabb és legsimább legyen.
• Új edények vásárlásakor ügyeljen az edény talpátmérõjének a méretére. A
gyártók gyakran az edény tetejének az átmérõjét adják meg.
• Alumínium vagy réz edény fémes, nehezen vagy egyáltalán nem eltávolítható
elszínezõdést hagyhat az üvegkerámián.
• Az öntött vasból készült vagy sérült, durva, karcos fenekû edényeket ne
használjon. Mozgatáskor maradandó karcolások keletkezhetnek.
• Hideg állapotban a fõzõedények alja
általában kicsit homorú (konkáv). Semmi
esetre se használjon domború talpú
(konvex) edényt.
• Amennyiben speciális edényt használ,
(pl. kuktát, wokot stb.) vegye figyelembe
a gyártó utasításait.
2 Energiatakarékosság
• Az edényt mindig a fõzõzóna
bekapcsolása elõtt tegye fel.
• A fazékra – ha lehetséges – mindig
tegyen fedõt.
• A fõzõzónákat a fõzési idõ vége elõtt
kapcsolja ki, hogy felhasználhassa a
maradék hõt.
• Az edény feneke és a fõzõzóna lehetõleg
azonos méretû legyen.
Comments to this Manuals