Aeg-Electrolux B5701-4-M R05 User Manual download pdf (Page 28)

Tableau de cuisson

Cuisson sur un niveau de gradin

Type n

de pâtisserie

Fonction du four

Ni-

veau

gradin

Température

°C

Durée

heures

min

Pâtisserie dans un moule

Brioche ou baba Air pulsé Profi 1 150-160 0:50-1:10

Gâteaux sablés/cake Air pulsé Profi 1 140-160 1:10-1:30

Tarte fourrée Air pulsé Profi 1 140 0:25-0:40

Tarte fourrée Voûte et sole 1 160 0:25-0:40

Fond de tarte pâte brisée Air pulsé Profi 3 170-180

0:10-0:25

Fond de tarte pâte molle Air pulsé Profi 3 150-170 0:20-0:25

Tarte auxpommes nappée Voûte et sole 1 170-190 0:50-1:00

Tourte aux pommes

(2moules Ø20cm,

disposés en diagonale)

Air pulsé Profi 1 160 1:10-1:30

Tourte aux pommes

(2moules Ø20cm,

disposés en diagonale)

Voûte et sole 1 180 1:10-1:30

Tartes salées (par ex. qui-

che lorraine)

Air pulsé Profi 1 160-180 0:30-1:10

Tarte au fromage Voûte et sole 1 170-190 1:00-1:30

Cuisson sur plaques à pâtisserie

Brioche tressée / couron-

Voûte et sole 3 170-190 0:30-0:40

Gâteau de Noël fourré Voûte et sole 3 160-180

0:40-1:00

Pain (pain de seigme)

- d’abord

- ensuite

Voûte et sole 1

230

160-180

0:25

0:30-1:00

Choux garnis / éclairs Voûte et sole 3 160-170

0:15-0:30

Biscuit roulé Voûte et sole 3 180-200

0:10-0:20

Gâteau aux crumbles Air pulsé Profi 3 150-160 0:20-0:40

Gâteau au beurre / au su-

cre

Voûte et sole 3 190-210

0:15-0:30

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B5701-4-M R05 User Manual Page 28

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B5701-4-M R05