Съвети за печене
Резултати от пе-
ченето
Възможна причина Отстраняване
Сладкишът не е
достатъчно кафяв
отдолу
Неправилно ниво във
фурната
Поставете сладкиша на по-ниско
ниво във фурната
Сладкишът спада
(става клисав, не-
допечен, с водни
ивици)
Прекалено висока тем-
пература на печене
Използвайте по-ниска температу-
ра
Сладкишът спада
(става клисав, не-
допечен, с водни
ивици)
Прекалено кратко вре-
ме за печене
Задайте по-дълго време за печене
Не задавайте по-висока темпе-
ратура с цел да намалите вре-
мето за печене
Сладкишът спада
(става клисав, не-
допечен, с водни
ивици)
Прекалено много теч-
ност в тестото
Използвайте по-малко течност.
Вижте времената за смесване,
особено когато използвате миксе-
ри
Кейкът е твърде
сух
Температурата на фур-
ната е твърде ниска
Задайте по-висока температура
на фурната
Кейкът е твърде
сух
Прекалено дълго вре-
ме на печене
Задайте по-кратко време за пече-
не
Кейкът не се изпи-
ча равномерно
Прекалено висока тем-
пература на печене и
прекалено кратко вре-
ме за печене
Задайте по-ниска температура и
по-дълго време за печене
Кейкът не се изпи-
ча равномерно
Сместа не е равномер-
на
Разлейте равномерно сместа по
тавата за печене
Кейкът не се изпи-
ча в зададеното
време за печене
Прекалено ниска тем-
пература
Използвайте малко по-висока на-
стройка на температурата на фур-
ната
Печене на едно ниво във фурната - Печене във формички
Вид сладкиш Функция на фур-
на
Ниво Температура
(°C)
Време
(ч:мин)
Кекс в кръгла
форма
ТОПЪЛ ВЪЗ-
ДУХ
1 150 - 160 0:50 - 1:10
Пясъчен сладкиш/
плодови сладки-
ши
ТОПЪЛ ВЪЗ-
ДУХ
1 140 - 160 1:10 - 1:30
Пандишпан ТОПЪЛ ВЪЗ-
ДУХ
1 140 0:25 - 0:40
Пандишпан ТРАДИЦИОН-
НО
1 160 0:25 - 0:40
16 Полезни препоръки и съвети
Comments to this Manuals