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Biscotti/small cakes/dolcetti/dolci/panini

Tipo di cottu-

ra

Cottura ventilata

Temperatura

in °C

Tempo min.Posizione del ripiano

2 livelli 3 livelli

Biscotti di pa-

sta frolla

1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40

Short bread /

Frollini al bur-

ro / Strisce di

pasta

1/4 1/3/5 140 25 - 50

Savoiardi 1/4 - 160 - 170 25 - 40

Biscotti con

chiare monta-

te, meringhe

1/4 - 80 - 100 130 - 170

Amaretti 1/4 - 100 - 120 40 - 80

Biscotti di pa-

sta frolla

1/4 - 160 - 170 30 - 60

Salatini 1/4 -

170 - 180

1)

30 - 50

Panini 1/4 - 180 30 - 55

Small cakes /

Dolcetti (20

pezzi/teglia)

1/4 -

150

1)

25 - 40

1)

Preriscaldare il forno

COTTURA VENTILATA

DELICATA

Usare questa funzione per preparare pezzi

di carne tenera e magra e pesce dalla

temperatura al cuore di non più di 65 °C.

La Cottura ventilata delicata non è adatta

per ricette come stufati o arrosti di maiale

grassi. È possibile usare la termosonda

per assicurare che la carne sia alla tempe-

ratura al cuore corretta (vedere la tabella

della termosonda).

Durante i primi 10 minuti è possibile im-

postare una temperatura del forno com-

presa tra 80 °C e 150 °C. La temperatura

predefinita è di 90°C. Una volta raggiunta

la temperatura, il forno continua a cuoce-

re a 80 °C. Non usare la funzione di Cottu-

ra ventilata delicata automatica per il pol-

lame.

Quando si usa questa funziona,

cuocere sempre i piatti senza un

coperchio.

1.

Far rosolare la carne in una pentola

sul piano di cottura a una temperatu-

ra molto alta per 1 - 2 minuti su ogni

lato.

2.

Sistemare la carne nella leccarda cal-

da dentro il forno sul ripiano a filo.

3.

Inserire la termosonda nella carne.

4.

Selezionare la funzione Cottura venti-

lata delicata e impostare la tempera-

tura al cuore corretta.

Pietanza da

cuocere

Peso (g)

Posizione del-

la griglia

Temperatura

°C

Tempo in

min.

Roast Beef 1000-1500 1 120 120 - 150

Filetto di man-

zo

1000-1500 3 120 90 - 150

8

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