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Hornear en un solo nivel - Hornear en moldes

Tipo de cocción Función del horno Nivel Temperatura

(°C)

Tiempo (h:min)

Roscón o suizo Turbo 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Bizcocho para tartas/

pasteles de frutas

Turbo 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Bizcocho Turbo 1 140 0:25 - 0:40

Bizcocho Calor Sup+Inf 1 160 0:25 - 0:40

Base de tarta de pas-

taflora

Turbo 3 170-180 0:10 - 0:25

Base de tarta de masa

batida

Turbo 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Pastel de manzana Calor Sup+Inf 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Pastel de manzana (2

moldes, 20 cm diám.,

distancia diagonal)

Turbo 1 160 1:10 - 1:30

Pastel de manzana (2

moldes, 20 cm diám.,

distancia diagonal)

Calor Sup+Inf 1 180 1:10 - 1:30

1) Precalentar el horno

Hornear en un solo nivel - Pasteles/pastas/pan en bandejas

Tipo de cocción Función del horno Nivel Temperatura

(°C)

Tiempo (h:min)

Trenza / corona de

masa de levadura

Calor Sup+Inf 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Stollen de Navidad

Calor Sup+Inf 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Pan (pan de centeno) Calor Sup+Inf 1

- primero

230 0:25

- luego 160 - 180 0:30 - 1:00

Buñuelos/pasteles de

crema

Calor Sup+Inf 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Brazo de gitano

Calor Sup+Inf 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Pastel de azúcar, seco Turbo 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Tarta de mantequilla /

azúcar

Calor Sup+Inf 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Pastel de fruta (con

masa de levadura/ba-

tida)

Turbo 3 150 0:35 - 0:50

Consejos útiles

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