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23Anwendung, Tabellen, Tipps

Obstkuchen auf Mürbeteig Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 160-170 0:40-1:20

Blechkuchen mit empfindli-

chen Belägen (z. B. Quark,

Sahne, Bienenstich)

Ober-/Unterhitze 3 160-180

0:40-1:20

Pizza (mit viel Belag)

Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 180-200

0:30-1:00

Pizza (dünn) Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 200-220

0:10-0:25

Fladenbrot Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 200-220 0:08-0:15

Wähen (CH) Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 180-200 0:35-0:50

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 150-160 0:06-0:20

Spritzgebäck Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 140 0:20-0:30

Spritzgebäck Ober-/Unterhitze 3 160

0:20-0:30

Rührteigplätzchen Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 150-160 0:15-0:20

Eiweißgebäck, Baiser Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 80-100 2:00-2:30

Makronen Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 100-120 0:30-0:60

Hefekleingebäck Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 150-160 0:20-0:40

Blätterteigkleingebäck Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 170-180

0:20-0:30

Brötchen Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 160

0:20-0:35

Brötchen Ober-/Unterhitze 3 180

0:20-0:35

Small Cakes (20Stück/Blech) Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 140

0:20-0:30

Small Cakes (20Stück/Blech) Ober-/Unterhitze 3 170

0:20-0:30

1) Backofen vorheizen

2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden

Art des

Gebäcks

Backofenfunktion

Einsatz-

ebene

Temperatur

°C

Zeit

Std.: Min.

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