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Tipps zum Kochen und Braten18

Tipps zum Kochen und Braten

Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung

der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Ge-

fährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei

niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

Kochgeschirr für Induktions-Kochzonen

Geschirrmaterial

3 Kochgeschirr für Induktions-Kochzonen wird vom Hersteller entsprechend ge-

kennzeichnet.

Eignungsprüfung

Kochgeschirr ist für Induktion geeignet, wenn ...

• ... etwas Wasser auf einer Induktions-Kochzone mit Kochstufe 14 innerhalb

kurzer Zeit erhitzt wird.

• ... ein Magnet am Geschirrboden haften bleibt.

3 Bestimmtes Kochgeschirr kann während des Betriebs auf Induktions-Kochzonen

Geräusche erzeugen. Diese Geräusche sind keine Störung des Geräts und die

Funktion wird in keiner Weise beeinträchtigt.

Geschirrboden

Der Boden des Kochgeschirrs sollte so dick und plan wie möglich sein.

Geschirrmaterial geeignet

Stahl, Stahlemail ja

Gusseisen ja

Edelstahl wenn vom Hersteller entsprechend ausgezeichnet

Aluminium, Kupfer, Messing ---

Glas, Keramik, Porzellan ---

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