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Fleischsonde

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" enthält Informationen zu den Backofenfunktionen, die

Sie verwenden müssen.

Rindfleisch

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Rostbraten oder Filetbraten, englisch 45 - 50

Rostbraten oder Filetbraten, medium 60 - 65

Rostbraten oder Filetbraten, durchgebraten 75 - 80

Schweinefleisch

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82

Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80

Hackbraten 75 - 80

Kalbfleisch

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Kalbsbraten 75 - 80

Kalbshaxe 85 - 90

Hammel/Lamm

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Hammelkeule 80 - 85

Hammelrücken 80 - 85

Lammbraten, Lammkeule 75 - 80

Wild

Gargut Kerntemperatur des Fleischs in °C

Hasenrücken 70 - 75

Hasenläufe, -keulen 70 - 75

Ganzer Hase 70 - 75

Rehrücken, Hirschrücken 70 - 75

Reh-/Hirschkeule 70 - 75

Grillen

Benutzen Sie die Grill-Funktion immer mit der höchsten Temperatureinstellung.

Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür.

Praktische Tipps und Hinweise

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