Aeg-Electrolux 41005GR-WN User Manual download pdf (Page 50)

Grilovanie

Výsledok a trvanie grilovania ovplyvňuje veľkosť, tvar,

množstvo, obsah tuku a dokonca aj pôvodná teplota

mäsa. Ryby, hydina, teľacie a bravčové mäso

nezhnednú tak intenzívne ako tmavé druhy mäsa, ako

je hovädzie a divina. Rastlinný olej alebo korenie

zlepšujú farbu mäsa, zvyšujú však riziko pripálenia na

povrchu.

V záujme dosiahnutia optimálnych výsledkov vám

odporúčame negrilovať mäso priamo z chladničky.

Povrch mäsa vysušte, umiestnite ho na rošt do

niektorej roviny rúry a okoreňte ho. Pod rošt zasuňte vhodný plech alebo pekáč, môže byť aj

vyložený fóliou na pečenie, v ktorom sa bude zachytávať tuk a šťava z mäsa. Bravčové

kotlety, steaky a ryby grilujte vy vyššej rovine. Prerastené rebrá grilujte v nižšej rovine.

Ovládač funkcií rúry nastavte do polohy

a ovládačom teploty zvoľte požadovanú

teplotu (maximálne 230ºC). Rúru nechajte predhrievať približne 3 až 5 minút. Pokrm

sledujte. Minimálne raz ho obráťte. Príliš dlhým grilovaním sa pokrm vysuší, stvrdne

alebo sa pripečie. Počas grilovania musia byť dvierka rúry zatvorené.

Turbo gril

Pri funkcii Turbo gril sa pokrmy upečú rýchlejšie a

zhnednú rovnomernejšie, než pri bežnom grile.

Pokrm zhnedne pôsobením grilu a ventilátor

zabezpečuje cirkuláciu vzduchu. Perfektná

funkcia pre ‘vysoké’ pokrmy, ako je napríklad

grilovaná šunka. Získajú totiž rovnomernú farbu.

Rozmrazovanie

Ovládač funkcií rúry nastavte do polohy

Ovládač teploty by mal byť pri rozmrazovaní mäsa,

rýb a glazovaných, resp. plnených pekárenských

výrobkov nastavený na nulu (poloha vypnuté).

Ak musíte rozmraziť väčšie množstvo pokrmov,

môžete rošty, resp. plechy zasunúť do viacerých

rovín. Požadované časy rozmrazovanie nie je možné

určiť vopred. Na odskúšanie použite ihlicu.

1 2 ... 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 ... 63 64

No comments

Aeg-Electrolux 41005GR-WN User Manual Page 50