Porc
Tip de carne Cantitate
Funcţia cup‐
torului
Nivel raft
Temperatură
°C
Timp min.
Spata, ceafa, pul‐
pa
1-1,5 kg
Gatire inten‐
siva
1 160 - 180 90 - 120
Cotlet, antricot 1-1,5 kg
Gatire inten‐
siva
1 170 - 180 60 - 90
Bucata de carne 750 g -1 kg
Gatire inten‐
siva
1 160 - 170 50 - 60
Picior de porc
(semipreparat)
750 g -1 kg
Gatire inten‐
siva
1 150 - 170 90 - 120
Vitel
Tip de carne Cantitate Funcţia cupto‐
rului
Nivel raft Temperatură
°C
Timp min.
Friptura de vi‐
tel
1 kg Gatire intensi‐
va
1 160 - 180 90 - 120
Picior de vitel 1,5-2 kg Gatire intensi‐
va
1 160 - 180 120 - 150
Miel
Tip de carne Cantitate Funcţia cupto‐
rului
Nivel raft Temperatură
°C
Timp min.
Pulpa de miel,
friptura de
miel
1-1,5 kg Gatire intensi‐
va
1 150 - 170 100 - 120
Muşchi de
miel
1-1,5 kg Gatire intensi‐
va
1 160 - 180 40 - 60
Vanat
Tip de carne Cantitate Funcţia cupto‐
rului
Nivel raft Temperatură
°C
Timp min.
Muşchi de ie‐
pure, picior de
iepure
până la 1 kg Caldura de
sus + jos
1
230
1)
30 - 40
Muşchi de
căprioară
1,5-2 kg Caldura de
sus + jos
1 210 - 220 35 - 40
Şuncă de
căprioară
1,5-2 kg Caldura de
sus + jos
1 180 - 200 60 - 90
1) Preîncălziţi cuptorul
22 Sfaturi utile
Comments to this Manuals