10 - LASANHA
Ingredientes para o molho de carne:
• 100 g de bacon entremeado
•1 cebola
• 1 cenoura
• 100 g de aipo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 400 g de carne picada (uma mistura de carne de vaca e porco)
• 100 ml de caldo de carne
• 1 lata pequena de tomate, picado (aprox. 400 g)
• orégãos, tomilho, sal e pimenta
Ingredientes para o molho bechamel:
• 75 g de manteiga
• 50 g de farinha
• 500 ml de leite
• sal, pimenta e noz moscada
Junte com:
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 250 g de folhas de lasanha verde
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de queijo emmental ralado
Preparação:
• Com uma faca afiada, retire o couro e a cartilagem ao bacon e corte em cubos finos.
Descasque a cebola e a cenoura, limpe o aipo e corte-os em cubos pequenos. Aqueça o
azeite numa caçarola, salteie o bacon e os legumes aos cubos enquanto mexe continua-
mente para separar e cozinhar com o caldo de carne. Tempere o molho de carne com
polpa de tomate, ervas, sal e pimenta e deixe ferver em lume brando com tampa durante
aprox. 30 minutos. Entretanto, prepare o molho béchamel: Derreta a manteiga numa pa-
nela, adicione farinha e cozinhe até alourar, mexendo continuamente. Adicione o leite
aos poucos, mexendo continuamente. Tempere o molho com sal, pimenta e noz moscada
e deixe ferver em lume brando sem tampa durante aprox. 10 minutos. Unte um recipien-
te rectangular grande próprio para forno com 1 colher de sopa de manteiga. Coloque as
folhas de lasanha, o molho de carne, o molho béchamel e os queijos misturados no reci-
piente em camadas alternadas. Deverá acabar com uma camada de béchamel polvilhada
com queijo. Espalhe a restante manteiga em pequenas nozes sobre o prato.
11 - MASSA DE PÃO
Pode utilizar esta função automática com qualquer receita de massa levedada que desejar.
Esta proporciona uma boa atmosfera para a massa crescer.
Coloque a massa num prato suficientemente grande para a mesma. Insira uma prateleira
metálica no nível um e coloque o prato sobre a mesma. Feche a porta e defina a função
massa de pão. Defina o tempo necessário.
Sugestões e conselhos úteis
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