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单层烘焙：

在烤盅中烘焙

烘焙类型烘烤箱功能烤架位置温度 (°C) 时间（分钟）

空心蛋糕或布里欧

修蛋糕

完美风扇烹制 1 150 - 160 50 - 70

马德拉蛋糕/水果

蛋糕

完美风扇烹制 1 140 - 160 70 - 90

Fatless sponge

cake /无脂海绵蛋

糕

完美风扇烹制 2 140 - 150 35 - 50

Fatless sponge

cake /无脂海绵蛋

糕

传统烹制 2 160 35 - 50

果馅饼底 - 油酥团完美风扇烹制 2

170-180

10 - 25

果馅饼底 - 发面团完美风扇烹制 2 150 - 170 20 - 25

Apple pie/苹果派

（2 只烤模，直径 Ø

20 cm，对角后置

设计）

完美风扇烹制 2 160 60 - 90

Apple pie/苹果派

（2 只烤模，直径 Ø

20 cm，对角后置

设计）

传统烹制 1 180 70 - 90

乳酪蛋糕传统烹制 1 170 - 190 60 - 90

1) 预热烤箱

蛋糕/酥点/面包放在烘焙盘上

烘焙类型烘烤箱功能烤架位置温度 (°C) 时间（分钟）

辫子面包/皇冠面

包

传统烹制 3 170 - 190 30 - 40

圣诞史多伦蛋糕

传统烹制 2

160 - 180

50 - 70

面包（裸麦面包）：

1. 烘焙流程第

一部分。

2. 烘焙流程第

二部分。

传统烹制 1

230

2. 160 - 180

1. 20

2. 30 - 60

奶油泡芙/抹茶泡

芙

传统烹制 3

190 - 210

20 - 35

瑞士卷

传统烹制 3

180 - 200

10 - 20

配面包碎顶料的蛋

糕（干）

完美风扇烹制 3 150 - 160 20 - 40

实用建议和提示 27

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