Cepšanas veids Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks min.
Atvērtais spinātu pī‐
rāgs no smilšu mīklas
1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Šveices ābolu pīrāgs 1 170 - 190 45 - 55
Pārklāta ābolu kūka 1 150 - 170 50 - 60
Dārzeņu pīrāgs 1 160 - 180 50 - 60
Neraudzēta maize
2
230
1)
10 - 20
Atvērtais kārtainās
mīklas pīrāgs
2
160 - 180
1)
45 - 55
Pīrāgs ar sieru un
šķiņķi vai šokolādi un
ogām (tarte flambee)
(picai līdzīgs ēdiens
no Elzasas)
2
230
1)
12 - 20
Pīrādziņi (pārlocītās
picas krievu versija)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
Iepriekš sasildiet cepeškrāsni
2)
Lietojiet dziļo cepešpannu
GAĻAS CEPŠANA
Vispārīgi norādījumi:
• cepšanai izmantojiet karstumizturīgus cepeš‐
krāsns traukus (skatiet ražotāja instrukcijas).
• Lielus cepeša gabalus var cept uzreiz dziļajā
cepešpannā vai uz cepeškrāsns plaukta virs
dziļās cepešpannas. (Ja tāda ir)
• Cepiet liesus gaļas gabalus cepešu pannā,
uzliekot tai vāku. Šādi gaļa būs sulīgāka.
• Visu veidu gaļu, kuru var apbrūnināt vai kurai
var būt garoziņa, var gatavot cepešu traukā
bez vāka.
• Mēs iesakām cepeškrāsnī cept zivis un gaļu
kuru svars ir lielāks par 1kg.
• Lai izvairītos no gaļas sulas vai tauku piedeg‐
šanas, mēs iesakām dziļajā cepešpannā ieliet
mazliet šķidruma.
• Ja nepieciešams (pēc 1/2 - 2/3 cepšanas lai‐
ka), apgrieziet cepeti otrādi.
• Cepšanas laikā vairākas reizes aplaistiet lielus
cepeša gabalus un putnu gaļas gabalus ar ce‐
peša sulām. Tā iegūsiet labākus cepšanas re‐
zultātus.
• Izslēdziet cepeškrāsni apm. 10 minūtes pirms
cepšanas laika beigām, lai izmantotu atlikušo
siltumu.
CEPŠANA, IZMANTOJOT INFRATERMISKO GRILĒŠANU
Liellopu gaļa
Gaļas veids Daudzums
Cepeškrāsns
funkcija
Plaukta pozī‐
cija
Temperatūra
°C
Laiks min.
Sautēts cepetis 1 – 1,5 kg
Augš. +
apakškarsē‐
šana
1 230 120 - 150
Rostbifs vai file‐
ja: pusjēls
pēc biezuma
cm
Infratermiskā
grilēšana
1
190 - 200
1)
5 - 6
14
www.aeg.com
Comments to this Manuals