
Αποτέλεσμα ψησί‐
ματος
Πιθανή αιτία Αντιμετώπιση
Το κέικ κάθεται (λα‐
σπώνει, σβολιάζει,
έχει ραβδώσεις)
Πολύ σύντομος χρόνος
ψησίματος
Αυξήστε το χρόνο ψησίματος
Μη χρησιμοποιείτε υψηλότερη θερ‐
μοκρασία για να μειώσετε το χρόνο
ψησίματος
Το κέικ κάθεται (λα‐
σπώνει, σβολιάζει,
έχει ραβδώσεις)
Πολλά υγρά στο μείγμα Χρησιμοποιήστε λιγότερα υγρά.
Ελέγξτε το χρόνο ανάμειξης, ειδικά
αν χρησιμοποιείτε μίξερ
Το κέικ είναι πολύ
στεγνό
Πολύ χαμηλή θερμοκρα‐
σία φούρνου
Ρυθμίστε υψηλότερη θερμοκρασία
φούρνου
Το κέικ είναι πολύ
στεγνό
Πολύ μεγάλη διάρκεια
ψησίματος
Μειώστε το χρόνο ψησίματος
Το κέικ δεν ροδίζει
ομοιόμορφα
Πολύ υψηλή θερμοκρα‐
σία και πολύ σύντομος
χρόνος ψησίματος
Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρ‐
νου και αυξήστε το χρόνο ψησίματος
Το κέικ δεν ροδίζει
ομοιόμορφα
Μη ομοιόμορφο μείγμα Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα στο
ταψί ψησίματος
Το κέικ δεν ψήνεται
εντός του καθορι‐
σμένου χρόνου ψη‐
σίματος
Πολύ χαμηλή θερμοκρα‐
σία
Χρησιμοποιήστε ελαφρώς υψηλότε‐
ρη θερμοκρασία ψησίματος
Ψήσιμο σε ένα επίπεδο φούρνου - Ψήσιμο σε φόρμες
Τύπος εδέσματος Λειτουργία φούρ‐
νου
Επίπεδο Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος
(ώρες:λεπτά)
Κέικ στρογγυλής
φόρμας ή μπριός
ΘΕΡΜΟΣ ΑΕ‐
ΡΑΣ
1 150 - 160 0:50 - 1:10
Παντεσπάνι/Κέικ
φρούτων
ΘΕΡΜΟΣ ΑΕ‐
ΡΑΣ
1 140 - 160 1:10 - 1:30
Αφράτο κέικ ΘΕΡΜΟΣ ΑΕ‐
ΡΑΣ
1 140 0:25 - 0:40
Αφράτο κέικ ΠΑΝΩ/ΚΑΤΩ
ΘΕΡΜΑΝΣΗ
1 160 0:25 - 0:40
Βάση τάρτας - ζύμη
ζαχαροπλαστικής
1)
ΘΕΡΜΟΣ ΑΕ‐
ΡΑΣ
3 170-180 0:10 - 0:25
Βάση τάρτας -
αφράτο μείγμα
ΘΕΡΜΟΣ ΑΕ‐
ΡΑΣ
3 150 - 170 0:20 - 0:25
Μηλόπιτα ΠΑΝΩ/ΚΑΤΩ
ΘΕΡΜΑΝΣΗ
1 170 - 190 0:50 - 1:00
Μηλόπιτα (2 φόρ‐
μες, Ø 20 εκ., σε
διαγώνια θέση)
ΘΕΡΜΟΣ ΑΕ‐
ΡΑΣ
1 160 1:10 - 1:30
16
Χρήσιμες συμβουλές
Comments to this Manuals