Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual download pdf (Page 25)

De opgivne tider og temperaturer er vejledende og varierer efter størrelse og mængde. Ved

kød bør centrumtemperaturen ligge på 60-63°C°C, før der skiftes til Damp.

Intervaldamp

Funktionen Intervaldamp er især egnet til at brune store kødstykker og til at optø og varme

færdigstegte portionsanretninger.

Tabel: Intervaldamp

Stegning i flere lag

Madvare

Intervaldamp (tilsæt vand, maks. 2,5 dl)

Temperatur i °C Tid i min. Rille

Opvarmning af menu, 6 tallerkener, Ø 24

110 15-20 2 og 4

Flæskesteg, 1000 g 180 90-100 2

Oksesteg, 1000 g 180 90-100 2

Kalvesteg, 1000 g 180 80-90 2

Kødfars, rå; 500 g 180 30-40 2

Wienerpølse/pølser med kalvekød 85 15-20 2

Hamburgerryg, 600-1000 g (udvand i 2 ti-

mer)

180 60-70 2

Kylling, 1000 g 200 45-55 2

And, 2000 g 180 60-75 2

Gås, 3000 g 170 130-170 1

Fiskefilet 90 20-30 2

Kartoffelgratin, kartoffelgratin med pur-

løg

190 40-50 2

Pastagratin 180 35-45 2

Lasagne 180 45-50 2

Diverse brød, 500-1000 g 180-190 50-60 2

Rundstykker, 40-60 g 210-220 20-25 3

Forbagte rundstykker, 30-40 g 220 10-15 3

Forbagte rundstykker, dybfrosne, 30-40 g 220 10-15 3

Forbagte kuvertbrød, 40-50 g 200 10-15 3

Forbagte kuvertbrød, dybfrosne, 40-50 g 200 10-15 3

Hele stege udskæres inden opvarmning. De opgivne tider og temperaturer er vejledende

og varierer efter størrelse og mængde.

Bagning

Ovnfunktion: Multivarmluft eller Fugtig varmluft

Bageforme

Anvendelser, tabeller og tips

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 55 56

No comments

Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 25