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Galletas/small cakes/pastas/rollitos

Tipo de horneado

Turbo

Temperatura en

°C

Tiempo en min.Posición de la parrilla

2 niveles 3 niveles

Galletas de masa

quebrada

1/4 1/3/5 150-160 20 - 40

Pan pequeño /

masa quebrada

1/4 1/3/5 140 25 - 50

Galletas de masa

batida de bizco-

cho

1/4 - 160-170 25 - 40

Galletas de clara

de huevo, meren-

gues

1/4 - 80-100 130 - 170

Almendrados 1/4 - 100-120 40 - 80

Galletas de masa

con levadura

1/4 - 160-170 30 - 60

Bollería de hojal-

dre

1/4 -

170-180

1)

30 - 50

Rollitos 1/4 - 180 30 - 55

Small cakes (20

unidades por

bandeja)

1/4 -

150

1)

25 - 40

1) Precaliente el horno

Consejos para hornear

Resultado Posible causa Solución

La base de la tarta no está bien

dorada.

Posición incorrecta de la ban-

deja.

Coloque la tarta en un nivel in-

ferior.

La tarta se hunde (queda pega-

josa, muestra estrías de agua).

La temperatura del horno es

demasiado alta.

La próxima vez seleccione una

temperatura ligeramente más

baja.

La tarta se hunde (queda pega-

josa, muestra estrías de agua).

El tiempo de cocción es insufi-

ciente.

Elija un ajuste de tiempo ma-

yor. Los tiempos de horneado

no se pueden reducir aumen-

tando la temperatura.

La tarta se hunde (queda pega-

josa, muestra estrías de agua).

Hay demasiado líquido en la

mezcla.

Utilice menos líquido. Observe

los tiempos de mezcla, sobre

todo al utilizar batidoras de co-

cina.

La tarta está demasiado seca.

La temperatura del horno es

demasiado baja.

La próxima vez seleccione una

temperatura más alta.

Consejos útiles 21

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