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Tipo de pastelaria Nível de encaixe para

grelha/tabuleiro

Temperatura °C Tempo (min.)

Bolo de requeijão em

tabuleiro

1 140 - 160 50 - 60

Bolo de maçã, coberto 1 150 - 170 50 - 70

Tarte de legumes 1 160 - 180 50 - 60

Pão Delgado

1 250 - 270 10 - 20

Quiche de massa fo-

lhada

1 160 - 180 40 - 50

Tarte flambé (prato da

Alsácia, semelhante a

uma piza)

1 250 - 270 12 - 20

Calzone russo (Pirog-

gen)

1 180 - 200 15 - 25

1) Pré-aquecer o forno

Cozer a baixa temperatura

Utilize a função para preparar pedaços magros e tenros de carne e peixe.

O forno atinge a temperatura pré-regulada e é emitido um sinal. A seguir, o forno regula

automaticamente para uma temperatura mais baixa, para prosseguir com a cozedura.

Utilize o filtro de gordura ao efectuar um assado.

Cozinhe sempre sem tampa com a função Cozer a baixa temperatura.

1. Pré-cozinhe a carne numa frigideira muito quente.

2. Coloque a carne na assadeira ou directamente sobre a grelha. Coloque o tabuleiro por

baixo para recolher a gordura.

3. Regule a função do forno Cozer a baixa temperatura, altere a temperatura, se neces-

sário, e termine a cozedura (ver tabela).

A função Cozer a baixa temperatura não pode ser utilizada em simultâneo com as funções

do relógio: Duração e Fim.

Para verificar que função do forno deve ser utilizada, consultar as funções do forno no

capítulo Utilização diária.

Alimento a cozi-

nhar

Peso g Regulação Nível de encaixe

para grelha/tabu-

leiro

Tempo total em

minutos

Rosbife 1000-1500 Dois 1 90-110

Lombo de vaca 1000-1500 Dois 3 90-110

Vitela assada 1000-1500 Dois 1 100-120

Sugestões e conselhos úteis

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