Aeg-Electrolux B88315-4-A NORDIC User Manual download pdf (Page 42)

Lågtemperatur stekning

Ugnsfunktion: Lågtemperatur stekning .

Med ugnsfunktionen Lågtemperatur stekning blir steken mör och saf-

tig.

Lågtemperatur stekning rekommenderar vi för vilt, nöt och magert

griskött, samt och fisk.

Lågtemperatur stekning är inte lämpligt för till exempel grytstek eller

feta fläskstekar.

Ugnen värmer upp till vald eller förinställd temperatur. När denna tem-

peratur är uppnådd hörs en signal. Därefter kopplar ugnen automatiskt

om till en lägre temperatur för fortsatt tillagning.

120°C rekommenderar vi för mindre köttstycken, till exempel biffar.

150°C

rekommenderar vi för större köttstycken, till exempel oxfilé.

1 Observera: Sätt in fettfiltret vid stekning!

3 Tillaga alltid öppet utan lock med ugnsfunktionen Lågtemperatur stek-

ning.

4.Bryn köttet i het stekpanna.

5.Lägg köttet i en stekform eller direkt på gallret med en långpanna un-

der.

6.Sätt in i ugnen. Välj ugnsfunktion Lågtemperatur stekning , ändra

eventuellt temperaturen och låt steka färdigt (se tabellen).

3 Ugnsfunktionen Lågtemperatur stekning kan inte kombineras med

klockfunktionen Koktid och Stopptid .

Matbröd

– Mörkt 96 °C

– Ljust 94 °C

– Vitt 92 °C

Det som skall tillagas Innertemperatur

1 2 ... 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 ... 59 60

No comments

Aeg-Electrolux B88315-4-A NORDIC User Manual Page 42