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25Anwendungen, Tabellen und Tipps

Flächengrillen

Backofen-Funktion: Grill oder Großflächengrill mit maximaler Temperatur-

einstellung

1 Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür.

3 Den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 5 Minuten vorheizen!

• Zum Grillen den Rost in die empfohlene Einsatzebene einsetzen.

• Das Auffangblech immer in die 1. Einsatzebene von unten einsetzen.

• Die Grillzeiten sind Richtwerte.

• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.

Grilltabelle

Reh-/ Hirschkeule 1,5-2 kg

Ober-/

Unterhitze

1 200-210 1:30-2:15

Geflügel

Geflügelteile je 200-250g Infrabraten 1 200-220 0:35-0:50

Hähnchenhälfte je 400-500g Infrabraten 1 190-210 0:35-0:50

Hähnchen,

Poularde

1-1,5 kg Infrabraten 1 190-210 0:45-1:15

Ente 1,5-2 kg Infrabraten 1 180-200 1:15-1:45

Gans 3,5-5 kg Infrabraten 1 160-180 2:30-3:30

Truthahn/Pute 2,5-3,5 kg Infrabraten 1 160-180 1:45-2:30

Truthahn/Pute 4-6 kg Infrabraten 1 140-160 2:30-4:00

Fisch (dünsten)

Ganze Fische 1-1,5 kg

Ober-/

Unterhitze

1 210-220 0:45-1:15

1) Backofen vorheizen

Grillgut Einsatzebene

Grillzeit

1. Seite 2. Seite

Frikadellen 4 8-10 Min. 6-8 Min.

Schweinefilet 4 10-12 Min. 6-10 Min.

Bratwürste 4 8-10 Min. 6-8 Min.

Rinderfilet-Steaks,

Kalbssteaks

4 6-7 Min. 5-6 Min.

Fleischart Menge Backofenfunktion

Einsatz-

ebene

Tempera-

tur

°C

Zeit

Std.: Min.

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