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Speise

Auftauzeit in

Min.

Zusätzliche Auftau-

zeit in Min.

Erläuterungen

Fleisch, 1000 g 100-140 20-30

Nach der Hälfte der Zeit

wenden.

Fleisch, 500 g 90-120 20-30

Nach der Hälfte der Zeit

wenden.

Forelle, 150 g 25-35 10-15 -

Erdbeeren, 300 g 30-40 10-20 -

Butter, 250 g 30-40 10-15 -

Sahne, 2 x 200 g 80-100 10-15

Sahne lässt sich auch mit

noch leicht gefrorenen Stel-

len gut aufschlagen.

Torte, 1400 g 60 60 -

Einkochen

Hinweise:

• Verwenden Sie nur handelsübliche Einweckgläser gleicher Größe.

• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub- oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die erste Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1-Liter fassende Einweckgläser auf das Backblech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und verschließen Sie sie fest mit dem Glasverschluss.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im Ofen

zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter-

Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100 °C zu-

rückschalten (siehe Tabelle).

Weiche Früchte

Einkochen Temperatur in °C

Einkochen bis Perlbe-

ginn in Min.

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Erdbeeren, Blaubeeren,

Himbeeren, reife Sta-

chelbeeren

160-170 35-45 -

Steinobst

Einkochen Temperatur in °C

Einkochen bis Perlbe-

ginn in Min.

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Birnen, Quitten,

Zwetschgen

160-170 35-45 10-15

Praktische Tipps und Hinweise 25

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