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Aeg-Electrolux E33562-5-M User Manual Page 21

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21Anwendungen, Tabellen und Tipps
Backtabelle
Backen auf einer Einsatzebene
Art des
Gebäcks
Backofenfunktion
Einsatz-
ebene
Temperatur
°C
Zeit
Std.: Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen Heißluft + Ringhk 1 150-160 0:50-1:10
Sandkuchen/Königskuchen Heißluft + Ringhk 1 140-160 1:10-1:30
Biskuittorte Heißluft + Ringhk 1 140 0:25-0:40
Biskuittorte Ober-/Unterhitze 1 160 0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig Heißluft + Ringhk 3 170-180
1)
0:10-0:25
Tortenboden Rührteig Heißluft + Ringhk 3 150-170 0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte Ober-/Unterhitze 1 170-190 0:50-1:00
Apple Pie (2Formen, Ø20cm,
diagonal versetzt)
Heißluft + Ringhk 1 160 1:10-1:30
Apple Pie (2Formen Ø20cm,
diagonal versetzt)
Ober-/Unterhitze 1 180 1:10-1:30
Pikante Torte (z. B. Quiche
Lorraine)
Heißluft + Ringhk 1 160-180 0:30-1:10
Käsetorte Ober-/Unterhitze 1 170-190 1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170-190 0:30-0:40
Christstollen Ober-/Unterhitze 3 160-180
1)
0:40-1:00
Brot (Roggenbrot)
-zuerst
-dann
Ober-/Unterhitze 1
230
1)
160-180
0:25
0:30-1:00
Windbeutel/Eclairs Ober-/Unterhitze 3 160-170
1)
0:15-0:30
Biskuitrolle Ober-/Unterhitze 3 180-200
1)
0:10-0:20
Streuselkuchen trocken Heißluft + Ringhk 3 150-160 0:20-0:40
Butter-/Zuckerkuchen Ober-/Unterhitze 3 190-210
1)
0:15-0:30
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
2)
Heißluft + Ringhk 3 150 0:35-0:50
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
2)
Ober-/Unterhitze 3 170 0:35-0:50
Obstkuchen auf Mürbeteig Heißluft + Ringhk 3 160-170 0:40-1:20
Blechkuchen mit empfindli-
chen Belägen (z. B. Quark,
Sahne, Bienenstich)
Ober-/Unterhitze 3 160-180
1)
0:40-1:20
Pizza (mit viel Belag)
2)
Heißluft + Ringhk 1 180-200
1)
0:30-1:00
Pizza (dünn) Heißluft + Ringhk 1 200-220
1)
0:10-0:25
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