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Gebäckart Backofenfunktion Ebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Streuselkuchen, tro‐

cken

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 150 - 160 0:20 - 0:40

Butter-/Zuckerku‐

chen

Ober-/Unterhitze 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Obstkuchen (auf He‐

feteig/Rührteig)

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 150 0:35 - 0:50

Obstkuchen (auf He‐

feteig/Rührteig)

Ober-/Unterhitze 3 170 0:35 - 0:50

Obstkuchen auf Mür‐

beteig

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 160 - 170 0:40 - 1:20

Blechkuchen mit

empfindlichen Belä‐

gen (z.B. Quark, Sah‐

ne, Pudding)

Ober-/Unterhitze 3 160 - 180 0:40 - 1:20

Fladenbrot Heißluft Mit

Ringheizkörper

1 200 - 200 0:08 - 0:15

1) Backofen vorheizen

2) Fettpfanne benutzen

Backen auf einer Ebene - Plätzchen

Gebäckart Backofenfunktion Ebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Mürbeteigplätzchen Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 150 - 160 0:06 - 0:20

Spritzgebäck Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 140 0:20 - 0:30

Spritzgebäck

Ober-/Unterhitze 3 160 0:20 - 0:30

Rührteigplätzchen Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 150 - 160 0:15 - 0:20

Eiweißgebäck, Baiser Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 80 - 100 2:00 - 2:30

Makronen Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 100 - 120 0:30 - 0:60

Hefekleingebäck Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 150 - 160 0:20 - 0:40

Blätterteig-Kleinge‐

bäck

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 170 - 180 0:20 - 0:30

Brötchen

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 160 0:20 - 0:35

Brötchen

Ober-/Unterhitze 3 180 0:20 - 0:35

Praktische Tipps und Hinweise

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