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Aplicações, tapelas e sugestões26

Grelhar carne

Funcionamento do forno: Grelhador ventil. ou Grelhador duplo com

temperatura máxima

1 Atenção! Grelhe sempre com a porta do forno fechada.

3 Pré-aqueça sempre o forno vazio durante 5 minutos com as funções do grelhador!

• Para grelhar, colocar a grelha no nível de encaixe recomendado.

• Colocar o tabuleiro de recolha sempre no 1.º nível de encaixe inferior.

• Os tempos para grelhar são aproximados.

• Os grelhados adequam-se sobretudo a pedaços de carne e peixe com pouca altura.

Tabela para grelhados

Aves

cada 200-

250g

Gril ventilado 1 200-220 0:35-0:50

Metade de frango

cada 400-

500g

Gril ventilado 1 190-210 0:35-0:50

Frango, pombo 1-1,5 kg Gril ventilado 1 190-210 0:45-1:15

Pato 1,5-2 kg Gril ventilado 1 180-200 1:15-1:45

Ganso 3,5-5 kg Gril ventilado 1 160-180 2:30-3:30

Perú/Perua 2,5-3,5 kg Gril ventilado 1 160-180 1:45-2:30

Perú/Perua 4-6 kg Gril ventilado 1 140-160 2:30-4:00

Peixe (estufado)

Peixe inteiro 1-1,5 kg Tradicional 1 210-220 0:45-1:15

1) Pré aquecer o forno

Alimento a grelhar Nível de colocação

Tempo para grelhar

1. lado 2. lado

Almôndegas 4 8-10 Min. 6-8 Min.

Lombo de porco 4 10-12 Min. 6-10 Min.

Salsichas para grelhar 4 8-10 Min. 6-8 Min.

Bife de vaca, bife de vitela 4 6-7 Min. 5-6 Min.

Lombo de vaca, Rosbife

(ca. 1 kg)

3 10-12 Min. 10-12 Min.

Pão torrado

1) Não pré-aquecer

3 4-6 Min. 3-5 Min.

Pão torrado com guarnição 3 6-8 Min. ---

Tipo de carne Quantidade

Funcionamento

do forno

Utilização

dos níveis

Tempera-

tura

°C

Tempo

Hora: Min.

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 39 40

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