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Tutte le cotture devono essere ese-
guite a porta chiusa.
• Utilizzate sempre guanti da cucina per to-
gliere le pietanze dal forno.
• Il forno cuoce a temperature che vanno dai
50°C ai 250°C. Perciò, usate recipienti ca-
paci di resistere a queste temperature (es.
teglie in metallo, pirofile, ceramiche da for-
no).
• Questo forno è dotato di un esclusivo si-
stema di cottura che genera una circola-
zione naturale dell'aria ed il recupero con-
tinuo dei vapori di cottura.
Ciò consente di cucinare in un ambiente
costantemente umido mantenendo i cibi
morbidi all'interno e croccanti all'esterno.
Inoltre, i tempi di cottura e i consumi di
energia sono ridotti al minimo.
Durante la cottura può essere generato del
vapore il quale fuoriesce all'apertura della
porta. Questo fenomeno è del tutto
naturale.
Al momento dell'apertura della porta
del forno, durante la fase di cottura
o al termine della stessa, porre at-
tenzione al flusso di aria calda che
fuoriesce dal forno.
Quando il vapore si deposita sulla por-
ta del forno, si trasforma in condensa.
Per ridurre la formazione di condensa è
necessario riscaldare il forno per circa
10 minuti prima di iniziare la cottura. Vi
consigliamo di asciugare la condensa
al termine della cottura.
• Non appoggiate mai oggetti sul fondo
del forno né ricopritelo con pellicole di
alluminio mentre state cuocendo, perché
potreste causare danni allo smalto e rovi-
nare le pietanze in cottura. Ponete sempre
i Vostri recipienti, le pirofile, pellicole di al-
luminio sulla griglia appositamente inseri-
ta nelle guide del forno.
• Durante le cotture con oli o grassi (ad
esempio, le fritture), fate attenzione che i
condimenti non si surriscaldino: queste
sostanze, infatti, portate ad alte tempe-
rature possono incendiarsi. Per questo,
quando mettete o togliete le pietanze nel
forno, assicurateVi che i condimenti (olio,
sughi, grassi sciolti) non cadano in note-
voli quantità sul fondo. In questo caso, ri-
pulite accuratamente il fondo del forno
prima di iniziare un’altra cottura. Eviterete
anche il formarsi di sgradevoli fumi ed
odori.
Consigli e suggerimenti
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