Aeg-Electrolux B98203-5-M Recipe Book download pdf (Page 5)

AER CALD şi GĂTIRE CU ABUR în mod succesiv

Puteţi găti carne, legume şi garnituri una după alta combinând funcţiile AER

CALD şi GĂTIRE CU ABUR şi împreună în cazul funcţiei GĂTIRE CU ABUR .

Toate componentele vor fi gata pentru a fi servite în acelaşi timp.

• utilizaţi funcţia AER CALD pentru rumenirea iniţială a mâncării;

• introduceţi legumele şi garniturile dinainte pregătite în cuptor în vase rezis‐

tente la temperaturi ridicate împreună su friptura.

• porniţi funcţia GĂTIRE CU ABUR şi gătiţi-le împreună până sunt gata.

Răciţi cuptorul la o temperatură de aproximativ 80°C înainte de a porni funcţia

GĂTIRE CU ABUR. Pentru a răci mai repede cuptorul, deschideţi uşa acestuia

la prima poziţie pentru aproximativ 15 minute.

AER CALD şi GĂTIRE CU ABUR în ordinea din tabel

Aliment AER CALD GĂTIRE CU ABUR Canti‐

tate maximă de apă 650 ml

Tempera‐

tură °C

Durată de

gătit pentru

carne în mi‐

nute

Durată de

gătit pentru

carne şi gar‐

nituri în mi‐

nute

Nivel raft

Friptură de vită 1 kg,

varză de Bruxelles,

mămăligă

180 60-70 40-50 1 şi 3

Friptură de vită 1 kg,

varză de Bruxelles,

mămăligă

180 60-70 30-40 1 şi 3

Friptură de viţel 1 kg,

orez, legume

180 50-60 30-40 1 şi 3

Duratele din tabel au rol consultativ. Acestea depind de dimensiunea şi canti‐

tatea de mâncare. Temperatura zonei de mijloc a cărnii înainte de a porni

funcţia GĂTIRE CU ABUR trebuie să fie de 60-63 °C.

ABUR INTENSIV

Metoda de preparare prin gătirea cu ABUR INTENSIV este potrivită în special

pentru mâncărurile cu un conţinut ridicat de umezeală şi pentru decongelarea

şi reîncălzirea alimentelor.

Tabel ABUR INTENSIV

Aliment ABUR INTENSIV (cantitate maximă de apă 250 ml)

Temperatură

°C

Durată în minute Nivel

Budincă / Tartă în vase porţio‐

nate

90 35-40 2

Ouă la cuptor

90 30-40 2

Utilizări, tabele de gătit şi recomandări

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B98203-5-M Recipe Book Page 5

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B98203-5-M