Aeg-Electrolux BOCHGR-M User Manual Page 38

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Anwendungen, Tabellen und Tipps38
Niedertemperaturgaren
BackofenFunktion: Niedertemperaturgaren
Mit der BackofenFunktion Niedertemperaturgaren wird der Braten
schön zart und bleibt besonders saftig.
Niedertemperaturgaren empfehlen wir für zarte, magere Fleischstücke und Fisch.
Niedertemperaturgaren ist nicht geeignet für z. B. Schmor oder fette Schwei
nebraten.
Der Backofen heizt bis zur voreingestellten Temperatur auf. Wenn diese Tempe
ratur erreicht ist, ertönt ein Signal. Danach schaltet der Backofen automatisch
auf eine niedrigere Fortgartemperatur um.
1 Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen!
3 Mit der BackofenFunktion Niedertemperaturgaren immer offen ohne
Deckel garen.
1. Das Bratgut in der Pfanne sehr heiß anbraten.
2. In eine Bratenschale oder direkt auf den Rost mit untergesetztem Auffangblech
legen.
3. In den Backofen einsetzen. BackofenFunktion Niedertemperaturgaren
wählen, evtl. Temperatur ändern und fertig garen (siehe Tabelle).
Tabelle Niedertemperaturgaren
Gargut
Gewicht
g
Temperatur
einstellung
Einsatzebene
Gesamtzeit
min.
Roastbeef 10001500 120 1 90110
Rinderfilet 10001500 120 3 90110
Kalbsbraten 10001500 120 1 100120
Steaks 200  300 120 3 2030
(Vor dem Garen in der Pfanne anbraten)
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