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Prato

Tempo de des-

congelação

(min.)

Tempo de pós-des-

congelação (min.)

Comentário

Carne, 500 g 90-120 20-30

Vire depois de decorrida me-

tade do tempo.

Truta, 150 g 25-35 10-15 -

Morangos, 300 g 30-40 10-20 -

Manteiga, 250 g 30-40 10-15 -

Natas, 2 x 200 g 80-100 10-15

Também é possível bater as

natas quando ainda estão li-

geiramente congeladas.

Bolos, 1400 g 60 60 -

Conservar

Aspectos a ter em conta:

• Utilize apenas frascos para conservas com as dimensões disponíveis no mercado.

• Não utilize frascos com tampas roscadas ou fecho de baioneta, nem latas metálicas.

• Utilize o primeiro nível a partir do fundo para esta função.

• Não coloque mais de seis frascos de um litro no tabuleiro.

• Encha os frascos até ao mesmo nível e aperte bem.

• Os frascos não podem tocar uns nos outros.

• Coloque aproximadamente 1/2 litro de água no tabuleiro para providenciar humidade

suficiente ao forno.

• Quando o líquido nos frascos começar a levantar fervura (após aprox. 35-60 minutos

com frascos de um litro), pare o forno ou diminua a temperatura para 100 °C (consulte a

tabela).

Fruta mole

Alimento a conservar Temperatura em °C

Tempo de cozedura até

ponto de pérola em

min.

Continue a cozinhar a

100 °C em min.

Morangos, amoras,

framboesas, groselhas

maduras

160-170 35-45 -

Fruta com caroço

Alimento a conservar Temperatura em °C

Tempo de cozedura até

ponto de pérola em

min.

Continue a cozinhar a

100 °C em min.

Pêras, marmelos, amei-

xas

160-170 35-45 10-15

Sugestões e conselhos úteis 25

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