Aeg-Electrolux C44006V-A User Manual download pdf (Page 19)

Stick i mjuka kakor ca 5 min före full tid, så har du

möjlighet att korta av/förlänga baktiden. Resultatet

kan påverkas av receptet, formarnas material, fär-

gen, formen och storleken.

Vid tillagning i mörka metallformar ska formen pla-

ceras på gallret.

Med traditionell ugn får hela ytan en enhetlig färg.

Med varmluft blir bakningen/matlagningen mer

rationell, men färgen ojämnare. För att uppnå bästa

tänkbara resultat ska bakverk/maträtter placeras så

att de inte spärrar av luftströmmen. Dvs att bullar

och liknande ska placeras i raka rader. Avlånga bak-

verk som smala franskbröd, vetelängder, sockerka-

kor o likn ska placeras med ändarna mot bakväggen

och ugnsluckan. Varmluft lämpar sig mindre väl för

bakning av sådant som har högt sockerinnehåll,

eftersom det då krävs hög temperatur under kort tid.

Således blir småkakor bäst i en traditionell ugn.

Varmluft kan bereda olika rätter samtidigt, t ex

förrätt, huvudrätt och dessert. Du ska bara se till att

välja rätter som ska beredas vid samma temperatur.

Gratinering lämpar sig väl för gratinering och

annan matlagning som ska ha gyllene yta, t ex

gräddpotatis, råstekt potatis o likn. Gratinering är

inte lämplig för bakning.

Bakning/matlagning

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 47 48

No comments

Aeg-Electrolux C44006V-A User Manual Page 19