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Hornear en un solo nivel - Pasteles/pastas/pan en bandejas

Tipo de cocción Función del horno Nivel Temperatura

(°C)

Tiempo (h:min)

Trenza / corona de

masa de levadura

Calor Sup+Inf 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Stollen de Navidad

Calor Sup+Inf 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Pan (pan de centeno) Calor Sup+Inf 1

- primero

230 0:25

- luego 160 - 180 0:30 - 1:00

Buñuelos/pasteles de

crema

Calor Sup+Inf 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Brazo de gitano

Calor Sup+Inf 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Pastel de azúcar, seco Turbo 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Tarta de mantequilla /

azúcar

Calor Sup+Inf 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Pastel de fruta (con

masa de levadura/ba-

tida)

Turbo 3 150 0:35 - 0:50

Pastel de fruta (con

masa de levadura/ba-

tida)

Calor Sup+Inf 3 170 0:35 - 0:50

Tarta de fruta con pas-

taflora

Turbo 3 160 - 170 0:40 - 1:20

Tarta con ingredientes

delicados (p. ej. reque-

són, nata, flan)

Calor Sup+Inf 3 160 - 180 0:40 - 1:20

Pan ácimo Turbo 1 200 - 200 0:08 - 0:15

1) Precalentar el horno

2) Usar la bandeja para asar honda

Hornear en un solo nivel - Galletas

Tipo de cocción Función del horno Nivel Temperatura

(°C)

Tiempo (h:min)

Galletas de pastaflora Turbo 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Galletas de vainilla Turbo 3 140 0:20 - 0:30

Galletas de vainilla

Calor Sup+Inf 3 160 0:20 - 0:30

Galletas de masa bati-

Turbo 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Merengue Turbo 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Consejos útiles

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