Aeg-Electrolux EHBZ-B User Manual download pdf (Page 25)

25Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Faire rôtir

Fonctions Four Cuisson tradition ou Turbo gril

Plats à rôtir

• Tous les plats à rôtir résistants à la chaleur peuvent être utilisés (respectez les consi-

gnes d’utilisation du fabricant !).

• Vous pouvez placer les rôtis de grande taille directement sur le plateau multi usa-

ges ou sur la grille sous laquelle vous aurez placé le plateau multi-usages.

• Nous vous recommandons de faire rôtir les viandes maigres dans un plat de cuisson

pourvu d’un couvercle . Cela rend la viande plus juteuse.

• Vous pouvez faire rôtir toutes les viandes susceptibles de cuire en formant une croute

dans un plat à rôtir sans couvercle .

3 Remarques concernant le tableau de rôtissage

Les valeurs indiquées dans le tableau ci-après sont des valeurs indicatives.

• Nous vous recommandons de faire seulement rôtir au four des morceaux de viande et

de poisson pesant 1 kg minimum .

• Pour éviter que le jus de la viande ou la graisse brûle, nous vous recommandons

d’ajouter un peu d’eau dans le plat à rôtir.

• Si nécessaire, retournez le rôti (au bout de 1/2 - 2/3 de la durée de la cuisson).

• Arrosez plusieurs fois les rôtis de grande taille et la volaille avec le jus. Le rôti sera

meilleur.

• Pour utiliser la chaleur résiduelle, éteignez le four env. 10 minutes avant la fin de la

cuisson.

Tableau de rôtissage

Nature de la viande Quantité Fonctions Four

Niveau

gradin

Tempéra-

ture

°C

Durée

en h : min

Viande de bœuf

Bœuf braisé 1-1,5 kg

Cuisson tra-

dition

1 200-250 2:00-2:30

Rosbif ou filet

Par cm

d’épaisseur

- bleu

Par cm

d’épaisseur

Turbo gril 1

190-

200

0:05 - 0:06

- saignant

Par cm

d’épaisseur

Turbo gril 1 180-190 0:06 - 0:08

- cuit à point

Par cm

d’épaisseur

Turbo gril 1 170-180 0:08 - 0:10

Viande de porc

Epaule, collet, mor-

ceau de jambon

1-1,5 kg Turbo gril 1 160-180 1:30 - 2:00

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux EHBZ-B User Manual Page 25

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux EHBZ-B