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Cottura su diversi livelli

Tipo di pietanza

A colpi di vapore (Aggiunta d'acqua max. 250

ml)

Temperatura in

°C

Tempo min. Livelli

Arrosto di vitello 1000 g 180 80-90 2

Polpettone in fette, crudo 500 g 180 30-40 2

Salsicce di Vienna / salsicce bianche 85 15-20 2

Costoletta 600-1000 g (mettere a bagno

per 2 ore)

180 60-70 2

Pollo 1000 g 200 45-55 2

Anatra 1500-2000 g 180 60-75 2

Oca 3000 g 170 130-170 1

Filetti di pesce 90 20-30 2

Gratin di patate, gratin di patate all'aglio 190 40-50 2

Sformato di pasta 180 35-45 2

Lasagne 180 45-50 2

Tipi di pane differenti 500-1000 g 180-190 50-60 2

Panini 40-60 g 210-220 20-25 3

Panini freschi 30-40 g 220 10-15 3

Panini freschi 30-40 g TK 220 10-15 3

Baguette fresche 40-50 g 200 10-15 3

Baguette fresche 40-50 g TK 200 10-15 3

Tagliare l'arrosto intero prima di riscaldarlo. Le temperature e i tempi indicati sono valori

indicativi, variano secondo le dimensioni e la quantità.

Cottura al forno

Funzione del forno: Multi-aria calda o Cottura ecoventilata

Teglie

• Per la cottura Multi-aria calda

o Cottura ecoventilata è preferibile usare teglie

in metallo chiaro

Piani di cottura

• Con la funzione Cottura ecoventilata

è possibile cuocere su un livello.

• Con la funzione Multi-aria calda

è possibile cuocere i cibi su 2 piastre contempora-

neamente:

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

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