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Refrigeración de los alimentos y de las bebidas

Para utilizar de la mejor manera la sección frigorífico es necesario:

• no poner en la cámara alimentos calientes ni líquidos en evaporación;

• tapar o envolver los alimentos, en particular si tienen aromas;

• colocar los alimentos de manera que el aire pueda circular libremente alre-

dedor de ellos.

Carne (de todas las clases): hay que envolverla en bolsas de plástico y

ponerla sobre el vidrio, encima del cajón de la verdura.

En esta posición se podrá conservar por uno o dos días a lo sumo.

Alimentos cocidos, platos fríos, etc. se deben tapar bien y se pueden poner

en cualquier sitio del frigorífico.

Fruta y verdura: se deben poner, después de lavarlas, en el/los cajón/cajo-

nes previstos.

Mantequilla y queso se deben poner en los contenedores previstos o se

deben envolver en hojas de plástico o aluminio para evitar el contacto con

el aire.

Leche en botella: bien cerradas, se ponen en el portabotellas.

Plátanos, patatas, cebolla y ajo, si no están empaquetados no se deben

poner en el frigorífico.

Circulación de aire

El compartimiento frigorífico está

provisto de un ventilador especial

D.A.C. (Dynamic Air Cooling) que

se activa actuando sobre el inter-

ruptor (ver fig. 1); el piloto verde

encendido indica que el ventilador

está en marcha.

Se aconseja el uso del ventilador

(D.A.C.) cuando la temperatura

ambiente exceda de los 25°C.

La activación de este dispositivo

determina la refrigeración rápida

de los alimentos y la máxima uni-

formidad de temperatura en el

compartimiento.

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