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Vacuno

Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Tempera-

tura °C

Tiempo

(h:min)

Asado 1 - 1,5 kg Calor Sup+Inf 1 200 - 250 2:00 - 2:30

Rosbif o solomillo por cada

cm de gro-

sor

- poco hecho

por cada cm

de grosor

Grill + Aire

Cal

1 190 - 200 0:05 - 0:06

- medio por cada cm

de grosor

Grill + Aire

Cal

1 180 - 190 0:06 - 0:08

- bien hecho por cada cm

de grosor

Grill + Aire

Cal

1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Precalentar el horno

Cerdo

Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Tempera-

tura °C

Tiempo

(h:min)

Paletilla, cuello, jamón 1 - 1,5 kg Grill + Aire

Cal

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Chuleta, costilla 1 - 1,5 kg Grill + Aire

Cal

1 170 - 180 1:00 - 1:30

Pastel de carne 750 g - 1 kg Grill + Aire

Cal

1 160 - 170 0:45 - 1:00

Codillo (precocinado) 750 g - 1 kg Grill + Aire

Cal

1 150 - 170 1:30 - 2:00

Ternera

Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Tempera-

tura °C

Tiempo

(h:min)

Asado de ternera 1 kg Grill + Aire

Cal

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Codillo de ternera 1,5 -2 kg Grill + Aire

Cal

1 160 - 180 2:00 - 2:30

Cordero

Tipo de carne Cantidad Función del horno Nivel Tempera-

tura °C

Tiempo

(h:min)

Pierna de cordero, asado

de cordero

1 - 1,5 kg Grill + Aire

Cal

1 150 - 170 1:15 - 2:00

Lomo de cordero 1 - 1,5 kg Grill + Aire

Cal

1 160 - 180 1:00 - 1:30

Consejos útiles

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