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37Aplicaciones, tablas y consejos prácticos

Chuleta, chuleta ahu-

mada

1-1,5 kg

Grill + aire

cal

1 170-180 1:00-1:30

Picadillo 750 g-1 kg

Grill + aire

cal

1 160-170 0:45-1:00

Codillos decerdo

(precocidos)

750 g-1 kg

Grill + aire

cal

1 150-170 1:30-2:00

Ternera lechal

Asado de ternera le-

chal

1 kg

Grill + aire

cal

1 160-180 1:30-2:00

Patas de ternera 1,5-2 kg

Grill + aire

cal

1 160-180 2:00-2:30

Cordero

Pierna de cordero,

asado de cordero

1-1,5 kg

Grill + aire

cal

1 150-170 1:15-2:00

Espalda de cordero 1-1,5 kg

Grill + aire

cal

1 160-180 1:00-1:30

Caza

Espalda de liebre,

muslos de liebre

hasta 1 kg

Calor

sup+inf.

3 220-250

0:25-0:40

Lomo de corzo/ciervo 1,5-2 kg

Calor

sup+inf.

1 210-220 1:15-1:45

Pierna de corzo / cier-

1,5-2 kg

Calor

sup+inf.

1 200-210 1:30-2:15

Aves

Aves troceadas por 200-250g

Grill + aire

cal

1 200-220 0:35-0:50

Mitades de pollo por 400-500g

Grill + aire

cal

1 190-210 0:35-0:50

Pollo, pularda 1-1,5 kg

Grill + aire

cal

1 190-210 0:45-1:15

Pato 1,5-2 kg

Grill + aire

cal

1 180-200 1:15-1:45

Ganso 3,5-5 kg

Grill + aire

cal

1 160-180 2:30-3:30

Pavo 2,5-3,5 kg

Grill + aire

cal

1 160-180 1:45-2:30

Pavo 4-6 kg

Grill + aire

cal

1 140-160 2:30-4:00

Tipo de carne Cantidad

Función

dehorno

Nivel

Tempera-

tura

°C

Tiempo

horas: min.

1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 55 56

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