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Gebäckart Backofenfunktion Ebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Fladenbrot Umluft 1 200 - 200 0:08 - 0:15

Wähe Umluft 1 180 - 200 0:35 - 0:50

1) Backofen vorheizen

2) Fettpfanne benutzen

Backen auf einer Ebene - Plätzchen

Gebäckart Backofenfunktion Ebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

Mürbeteigplätzchen Umluft 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Spritzgebäck Umluft 3 140 0:20 - 0:30

Spritzgebäck

OBER-/UNTER-

HITZE

3 160 0:20 - 0:30

Rührteigplätzchen Umluft 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Eiweißgebäck, Baiser Umluft 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Makronen Umluft 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Hefekleingebäck Umluft 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Blätterteig-Kleinge-

bäck

Umluft 3 170 - 180 0:20 - 0:30

Brötchen

Umluft 3 160 0:20 - 0:35

Brötchen

OBER-/UNTER-

HITZE

3 180 0:20 - 0:35

Kleine Kuchen (20 pro

Blech)

Umluft 3 140 0:20 - 0:30

Kleine Kuchen (20 pro

Blech)

OBER-/UNTER-

HITZE

3 170 0:20 - 0:30

1) Backofen vorheizen

Braten

Bratgeschirr

• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des Her-

stellers.)

• Große Braten können direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost über der Fettpfanne

gebraten werden. (sofern vorhanden)

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftig.

• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können im

Bräter ohne Deckel gebraten werden.

16 Backofen - Praktische Tipps und Hinweise

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