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Speise Gewicht (g) Blech/Rost

Einschub-

höhe

Vorheizzeit

(Minuten)

Temperatur

(°C)

Garzeit/

Backzeit

(Minuten)

Bauernbrot 750+750 2 runde

Alumini-

umbleche

(Durchmes-

ser: 20 cm)

15-20

160-170 40-50

Rumäni-

scher Cozo-

nac (Hefe-

kuchen)

600+600 2 runde

Alumini-

umbleche

(Durchmes-

ser: 25 cm)

2/2 10-15 155-165 40-50

Rumäni-

scher Cozo-

nac auf tra-

ditionelle

Art

600+600 2 runde

Alumini-

umbleche

(Durchmes-

ser: 20 cm)

2/2 - 150-160 30-40

Hefebröt-

chen

800 emailliert 3 15 180-200 10-15

Hefebröt-

chen

800 + 800 emailliert 1/3 15 180-200 15-20

Biskuitrolle 500 emailliert 3 10 150-160 15-25

Baiser 400 emailliert 2 - 110-120 30-40

Baiser 400 + 400 emailliert 1/3 - 110-120 45-55

Baiser 400 + 400

+ 400

emailliert

1/2/4

- 115-125 55-65

Streuselku-

chen

1500 emailliert 3 - 160-170 25-35

Rührkuchen 600 emailliert 2 10 150-160 25-35

Butterku-

chen

600 + 600 emailliert 1/3 10 160-170 25-35

1) Wenn der Kuchen auf Einschubebene 4 fertig ist, herausnehmen, den Kuchen von Ebene 1 dort hinstellen und

nochmals 10 Minuten backen.

2) Lassen Sie den Kuchen nach dem Abschalten noch 7 Minuten im Backofen.

3) Stellen Sie eine Vorheiztemperatur von 250 °C ein.

Heiß-/Umluft

Speise Gewicht (g) Blech/Rost

Ein-

schub-

höhe

Vorheiz-

zeit in

Minuten

Tempera-

tur (°C)

Garzeit/

Backzeit

(Minuten)

Kleingebäck 250 emailliert 3 10 150-160 20-30

Kleingebäck 250 + 250 emailliert 1/3 10 140-150 25-30

18 Backofen - Praktische Tipps und Hinweise

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