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Anwendung, Tabellen, Tipps24

Anwendung, Tabellen, Tipps

Kochgeschirr

• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so dick und

plan wie möglich sein.

• Achten Sie beim Neukauf von Töpfen und Pfannen auf den BodenDurchmes

ser. Hersteller geben oft den oberen Durchmesser des Geschirrrandes an.

• Geschirr mit Aluminium oder Kupferböden kann metallische Verfärbungen

auf der Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar nicht mehr zu

entfernen sind.

• Benutzen Sie keine Töpfe aus Gusseisen oder mit beschädigten Böden, die

rauh sind oder Grate aufweisen. Beim Verschieben können bleibende Kratzer

entstehen.

• Im kalten Zustand sind die Topfböden

üblicherweise leicht nach innen gewölbt

(konkav). Sie sollten auf keinen Fall nach

außen gewölbt (konvex) sein.

• Wenn Sie Spezialgeschirr verwenden,

(z.B. Dampfkochtopf, Simmertopf, WOK

usw.), beachten Sie bitte die Herstelleran

gaben.

2 Energiesparen

• Kochgeschirr grundsätzlich vor dem Ein

schalten der Kochzone aufsetzen.

• Töpfe, wenn möglich, immer mit dem

Deckel verschließen.

• Kochzonen vor Ende der Garzeit aus

schalten, um die Restwärme zu nutzen.

• Topfboden und Kochzone sollten gleich

groß sein.

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