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Backware Backofenfunktion Einsatzebene Temperatur °C

Dauer Stun-

den:Min.

Brötchen Ober-/Unterhitze 3

190-210

0:10-0:25

Small cakes (20

pro Blech)

Heißluft mit

Ringheizkörper

140

0:20-0:30

Small cakes (20

pro Blech)

Ober-/Unterhitze 3

170

0:20-0:30

1) Backofen vorheizen

Backen auf mehreren Ebenen

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Temperatur in °C

Dauer

Std.:Min.

Einsatzebene von unten

2 Ebenen 3 Ebenen

Windbeutel/Ec-

lairs

1/4 -

160-180

0:25-0:45

Streuselkuchen

trocken

1/4 - 150-160 0:30-0:45

1) Backofen vorheizen

Plätzchen/small cakes/Gebäck/Brötchen

Backware

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Temperatur in °C

Dauer

Std.:Min.

Einsatzebenen von unten

2 Ebenen 3 Ebenen

Mürbeteigplätz-

chen

1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40

Spritzkuchen/

Teigstreifen

1/4 1/3/5 140 0:25-0:50

Rührteigplätz-

chen

1/4 - 160-170 0:25-0:40

Eiweißgebäck,

Baiser

1/4 - 80-100 2:10-2:50

Makronen 1/4 - 100-120 0:40-1:20

Hefekleingebäck 1/4 - 160-170 0:30-0:60

Blätterteigklein-

gebäck

1/4 -

170-180

0:30-0:50

Brötchen 1/4 - 180 0:30-0:55

Small cakes (20

pro Blech)

1/4 -

150

0:25-0:40

1) Backofen vorheizen

14 Praktische Tipps und Hinweise

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