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Concetti tecnici

Sostanza refrigerante

Queste hanno un punto di ebollizione relativamente ridotto, così ridotto che

il calore dei prodotti alimentari che si trovano nell’apparecchio refrigerante,

porta la sostanza refrigerante al punto di ebollizione.

Sostanza refrigerante di circolazione

Sistema di circolazione chiuso, entro il quale si trova la in circolazione. La

circolazione della sostanza refrigerante-consiste essenzialmente di un

evaporatore, un compressore, di un fluidizzatore nonché delle relative tubazioni.

Evaporatore

Nell’evaporatore evapora la sostanza refrigerante. Come tutti i liquidi anche la

sostanza refrigerante necessita il calore per poter evaporare. Come tutti i liquidi

anche la sostanza refrigerante necessita il calore per poter evaporare. Pertanto

l’evaporatore è stato disposto nello spazio interno dell’apparecchio oppure nelle

immediate vicinanze dietro i pannelli interni e perciò non visibile.

Compressore

II compressore assomiglia un una piccola botte. La trazione avviene per mezzo

di un motore elettrico montato. II compito del compressore è quello di asportare

la sostanza refrigerante in forma di vapore dall’evaporatore, di condensarla per

quindi condurla nel fluidizzatore.

Fluidizzatore

Nel fluidizzatore vengono fluidizzate le sostanze refrigeranti condensate dal

compressore. In tal modo si libera il calore, il quale viene scaricato nell’aria

ambientale attraverso la superficie del fluidizzatore. Pertanto il fluidizzatore è

stato disposto all’esterno dell’apparecchio oppure nelle immediate vicinanze

dietro i pannelli esterni e perciò non visibile.

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